ड्राई फ्रूट्स बर्फी-How To Make Dry Fruits Barfi

Dry Fruits Barfi | Best Barfi Recipe | Indian Sweets - Badam Burfi Recipe - Cashew Burfi - KAJU

सूखे मेवे हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते  है, इनमें फाइबर, पोटेशियम और एंजाइमों के उच्च गुण होते हैं.  इन्हें आप आसानी से पचा सकते हैं. तो आइये आज हम आपको सूखे मेवे की बर्फी बनाना बताते है जो बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में तो ये स्वादिष्ट होती ही है जो सभी को पसंद आती है. आप इसे किसी भी त्यौहार पर, प्रसाद में या पार्टी में आसानी से बना सकते है. इसे व्रत में भी खाया जा सकता है. तो आप भी बनाये ड्राई फ्रूट्स बर्फी.

 

सामग्री:

ड्राई फ्रूट्स पाउडर के लिए

  •      बादाम  – 1/2 कप
  •      काजू  – 1/2 कप
  •      पिस्ता  – 1/2 कप
  •      इलायची  – 4-5

 

चाशनी के लिए

  •      शक्कर  – 1 cup
  •      पानी – 1/2 कप

 

विधि – How To Make Dry Fruits Barfi

  1. सबसे पहले हम ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा भून लेंगे.
  2. फिर इसे ठंडा करके मिक्सर में बारीक पीस लेंगे.
  3. अब चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में शक्कर और पानी डालेंगे और शक्कर को पिघलने देंगे.
  4. शक्कर पिघल जाने पर इसमें ड्राई फ्रूट्स का पाउडर डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे.
  5. फिर इसमें घी और इलायची पाउडर डालकर मिला लेंगे.
  6. अब इसे लगातार चलाते रहेंगे जब तक ये जमने जैसी ना हो ये बिल्कुल गुंथे हुए आटे की तरह हो जायेगा.
  7. जिस बर्तन में बर्फी जमानी है उसमे घी लगाकर रख लेंगे.
  8. अब इसे घी लगे हुए बर्तन में निकाल लेंगे और अच्छे से जमा देंगे .
  9. 5-10 मिनट में यह ठंडी हो जाएगी फिर इसमें अपने अनुसार चाकू से शेप देकर कट लगा लेंगे और बर्फी को निकाल लेंगे.
  10. ड्राई फ्रूट्स बर्फी सर्व करने के लिए तैयार है.

 

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