मेवे के लड्डू – How To Make Dry Fruit Laddu

मेवे के यह लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी हैं त्योहारों का मौसम शुरू हो गया है और कोई भी ऐसा त्यौहार नही होता जिसमें मिठाई न बनें। तो आइये हम ड्राई फ्रूट्स (मेवे के लड्डू) के लड्डू बनाते हैं। जो बनाने में आसान हैं और इन लड्डू को 15 दिन तक आराम से रख सकते हैं। इन्हें हम व्रत में भी खा सकते हैं।

 

सामग्री:

 

  • काजू  – 1 कप
  • बादाम  – 1 कप
  • पिस्ता  – 1 कप
  • मखाना  – 1 कप
  • खोपरा बारीक पिसा हुआ  – 1 कप
  • किशमिश  – 1/4 कप
  • चिरोंजी /चारोली  – 1/4 कप
  • शक्कर बारीक पीसी हुई – 1 कप
  • घी आवश्यकतानुसार
  • दूध आवश्यकतानुसार

 

विधि – How To Make Dry Fruit Laddu

 

  1. सबसे पहले हम एक पैन गैस पर गर्म होने रखेंगे।
  2. फिर उसमे बादाम को हल्का सा भूनेंगे और इसे प्लेट में निकाल लेंगे।
  3. फिर मखाने को भूनेंगे।
  4. काजू और पिस्ता को भी इसी तरह भूनेंगे। गैस बंद कर देंगे ।
  5. इन सभी को ठंडा करके मिक्सर में थोड़ा दरदरा पीस लेंगे।
  6. अब एक पैन गैस पर गर्म होने रखेंगे।
  7. इसमें घी डालकर गर्म होने देंगे।
  8. अब इसमें पीसे हुए मेवे डालकर कलर बदलने तक भूनेंगे।
  9. फिर इसमें पीसा हुआ खोपरा, किशमिश, पीसी हुई शक्कर और चारोली भी मिला देंगे अब थोड़ी देर इसे और भूनेंगे।
  10. अब गैस बंद कर देंगे और इसे ठंडा होने देंगे।
  11. जब यह ठंडा हो जायेगा तो इसे थोड़ा थोड़ा हाथो में लेकर दबाते हुए लड्डू बना लेंगे।
  12. लड्डू का आकर आपके अनुसार दे सकते है।
  13. यदि आपके लड्डू अच्छे से नहीं बनते है तो आप इसमें थोड़े से दूध के छींटे डाल सकते है इससे लड्डू आसानी से बन जायेंगे।
  14. स्वादिष्ट मेवे के लड्डू बनकर तैयार है।

 

 

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